芝麻薏仁养生饼
热度:21
收藏
|
芝麻薏仁养生饼
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 薏米淘洗干净泡发四小时。 -
2. 把泡发好的薏米放入电压锅里。 -
3. 用电压锅压15分钟。 -
4. 煮薏仁的同时，把黑芝麻用炒锅小火炒出香味后盛出放凉。 -
5. 炒好的黑芝麻放入料理机里打成芝麻粉。 -
6. 芝麻粉盛入碗中，按个人口味放入适量的白糖拌匀。 -
7. 把煮好的薏仁取出来一些，控干水份，放入大碗或盘中，用汤匙压烂成泥。 -
8. 薏仁泥中放入适量的糯米粉，要边放糯米粉边和面。 -
9. 和成软硬合适的面团。 -
10. 把面团分成50克左右的小剂子。 -
11. 取一个小面团搓圆，按扁，放入适量的芝蔴粉包起来，再次揉圆，按扁成饼状。 -
12. 煎锅放少许油润润锅把做好的饼坯放入煎锅里两面煎熟即可。
小贴士
1、薏仁米一定要煮透煮熟，这样才样用汤匙压烂成泥状，煮好的薏仁水可以放柠檬做成美白的柠檬薏仁水饮用。
2、和面时要边和面边加入糯米粉，一直到面团软硬适合不粘手为止，因各家熟薏仁的含水量不同，所以糯米粉的用量也不一致。
3、煎饼的时候要先将锅加热，然后改小火放入饼坯慢慢煎，要防止糊锅。
2、和面时要边和面边加入糯米粉，一直到面团软硬适合不粘手为止，因各家熟薏仁的含水量不同，所以糯米粉的用量也不一致。
3、煎饼的时候要先将锅加热，然后改小火放入饼坯慢慢煎，要防止糊锅。
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
芝麻薏仁养生饼
21热度