芹菜香干
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芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。我是不喜欢吃芹菜的，因为不喜欢芹菜的味道，但是如果做这个芹菜香干，我就会吃一点，比较脆的口感，香干我买的是没有那个烟熏味的。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 上腿肉切片状。 -
2. 芹菜稍微去皮，切片状，香干切片状。 -
3. 放油，油热，放蒜头和辣椒，开始爆香。 -
4. 先放猪肉翻炒。 -
5. 猪肉炒至六成熟，放入芹菜。 -
6. 看到芹菜开始变颜色，放香干。 -
7. 放少许桂林辣椒酱、盐、蚝油，起锅。
小贴士
芹菜不要炒太久，我就喜欢脆脆的口感。
香干不要太早放，不然香干全炒烂了。
香干不要太早放，不然香干全炒烂了。
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