白果
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此菜清香甜美，柔韧筋道，可解酒止咳，是孔府宴中的独具特色的菜。成菜色如琥珀，清新淡鲜，酥烂甘馥，十分宜人，是孔府中的名肴珍品。我们家很喜欢吃这个菜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将白果洗净入锅中沸水稍焯，以去苦味， -
2. 小火煮半小时左右，待白果酥软取出。 -
3. 炒锅烧热下猪油20克，加入白糖。 -
4. 中火将白糖炒制成银红色。 -
5. 倒入白果、白糖、蜂蜜、桂花酱。 -
6. 加入清水没过白果即可。 -
7. 大火煮沸转小火焖煮至汁浓。 -
8. 淋上猪油即可
小贴士
不喜欢那么甜 可以不加蜂蜜
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