自制辣椒油
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这是家乡的味道啦，面皮没有它就不叫面皮啦^_^
步骤
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1. 准备原料 -
2. 把辣椒粉，一个草果一个大料，10g花椒和芝麻放在一起 -
3. 锅内放油，放入姜，葱，小火慢煎 -
4. 捞出姜葱，放入两片香叶，一颗草果，两颗八角，一片桂皮，小火慢煎 -
5. 捞出4中香料，放入花椒，花椒变色有香味后捞出 -
6. 把5中的油满满浇入2中，慢慢搅动 -
7. 找个密封无水的罐子保存下来就好啦
小贴士
往辣椒上浇油的时候要控制油温，不要太高也不要太低，稍稍冒烟的油最好啦
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