冬瓜丸子汤
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喜欢吃清淡美味的冬瓜丸子汤。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 猪肉绞碎，打入1个鸡蛋，鸡粉，香油，酱油，老抽，少许盐。 -
2. 顺时针搅拌上劲腌制30分钟。我这是提前弄得，第二天用。所以要盖上保鲜膜放入冰箱。 -
3. 第二天早晨起来，切1颗葱。放入肉泥中搅拌均匀。 -
4. 冬瓜去皮切片。 -
5. 锅里烧开水，开始挤丸子。抓一小把肉泥，从虎口出挤出肉泥，右手用一个勺子把挤出来的丸子盛上，放入开水中。 -
6. 丸子大概要煮5分钟，然后倒入冬瓜片一起煮。 -
7. 煮至冬瓜变透明，放入1勺香油，少许盐，搅拌均匀关火。 -
8. 成品图。 -
9. 闺女自己就吃了这一大碗。
小贴士
没有具体时间，煮到熟为止，难熟的就先煮，过程可以试试熟没熟。
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