炝炒野生木耳
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炝炒木耳总是会往出蹦油?记住这个小窍门,木耳脆嫩爽口不溅油
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 黑木耳提前浸泡好，去杂质，撕小片漂净. -
3. 胡萝卜与青椒洗净切丝 -
4. 把黑木耳放入开水焯3分钟，捞出沥干. -
5. 锅里油热，放入胡萝卜与青椒丝快炒至发蔫，盛出。 -
6. 锅里油热放入姜丝，蒜片，加一烧辣椒酱，炒出香味. -
7. 放入黑木耳快炒 -
8. 放入胡萝卜丝，青椒丝炒匀. -
9. 加糖，盐炒匀 -
10. 加些鲜抽炒匀，撒些葱花即可。
小贴士
1.黑木耳要用冷水提早浸泡12个钟头。
2.焯黑木耳的时间不要长，否则口感不好。
2.焯黑木耳的时间不要长，否则口感不好。
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