鹰嘴豆炒肉
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鹰嘴豆炒肉，简单又美味,好吃停不下来
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 全部食材 -
2. 将洗干净的蒜苗和青椒分别切成段和块 -
3. 肉切丁 -
4. 锅烧热后放油再将大料瓣和姜丝放入油中爆香 -
5. 放入肉丁煸炒变色 -
6. 再把泡好的鹰嘴豆放入锅里炒匀 -
7. 倒入半碗清水 -
8. 开中火煮熟锅里的鹰嘴豆和肉丁倒入料酒去腥提鲜 -
9. 锅里的水煮干后放入蒜苗段煸炒 -
10. 再将青椒块放入 -
11. 出锅前调味放入蚝油，生抽，盐炒匀关火
小贴士
1、鹰嘴豆要提前泡好，约泡5个小时以上，豆子的表面较大，表皮出皱即可。
2、炒的时候里面要放点水中小火炖一下，在放配菜，这样做好的鹰嘴豆口感绵软。
2、炒的时候里面要放点水中小火炖一下，在放配菜，这样做好的鹰嘴豆口感绵软。
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这道菜的其他做法
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鹰嘴豆炒肉
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