茄子土豆
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土豆茄子新吃法,香浓入味,好吃到放不下筷子
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 把所有材料准备好。 -
2. 把辅料中酱油、蚝油、白砂糖混合起来，加入小清水，调成料汁备用。 -
3. 土豆洗干净，去皮，切成小块备用。 -
4. 茄子洗干净，切成小块。 -
5. 青红辣椒洗干净，去掉中间的籽，切成小块。 -
6. 蒜瓣去皮切片，放进油锅中爆香。 -
7. 闻到蒜香后，倒入切好的茄子。 -
8. 翻炒，炒至茄子变软，取出。 -
9. 另起油锅，烧到六成热时，倒入土豆。 -
10. 炒至土豆7成熟时，加入炒至软身后的茄子。 -
11. 加入调好的料汁。 -
12. 炒至土豆熟透，汤汁浓稠后，加入青红辣椒片，翻炒均匀即可。 -
13. 炒至土豆熟透，汤汁浓稠后，加入青红辣椒片，翻炒均匀即可。
小贴士
1、茄子不要去皮哈，因为它的营养就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
2、炒茄子的时候，要多放点油，这样炒出来的茄子口感才会滑。
3、调料中的酱油、蚝油已有咸味，口味重的亲要试味后不够再适当加点盐。
2、炒茄子的时候，要多放点油，这样炒出来的茄子口感才会滑。
3、调料中的酱油、蚝油已有咸味，口味重的亲要试味后不够再适当加点盐。
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