肉丝茄子
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炒茄子一直是我的最爱,希望大家都喜欢。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 茄瓜洗净,切片待用。
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2. 猪肉切片或者切丝备用。
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3. 蒜切碎备用。
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4. 准备好葱。
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5. 把蒜蓉倒入锅中,加入油,煮热。
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6. 油滚后倒入茄子。炒3分钟。
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7. 然后加入适量的水,煮茄子。
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8. 大约煮10分钟,茄子变得软后,加入先前准备好的猪肉。
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9. 继续煮5-8分钟。加入葱花,盐。
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10. 再煮30秒,葱熟后即可食用。
小贴士
1. 茄子切片后最好用清水泡15分钟,去除涩味。
2. 肉丝要中途才放,如果太早放肉会老。
2. 肉丝要中途才放,如果太早放肉会老。
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