水芹炒鸡蛋
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水芹炒鸡蛋
时间: 10分钟内
步骤
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1. 水芹择掉叶子洗净 -
2. 切段 -
3. 水烧开后放切好的水芹焯1分钟 -
4. 倒出沥干水分 -
5. 青红椒切丝 -
6. 鸡蛋加盐打散 -
7. 热锅下油下蛋液 -
8. 炒熟盛出 -
9. 锅内放少许油下水芹 -
10. 放盐炒匀 -
11. 最后下炒好的鸡蛋炒匀即可
小贴士
水芹一定要先焯水，焯1分钟足够，过久会影响色泽的口感。焯好的水芹一定要挤干水再下锅炒，否则炒出的成品会出很多的汤汁。
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水芹炒鸡蛋
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