素炒什菇
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现在提倡素食，确实很健康，吃起来也没什么负担，我做不到全素啦，但是每个月吃几次素还是比较容易做到的！这年刚刚过年，身体很也需要排毒啦，多吃素有利于减重，也有利于健康啊！没有素蚝油可以不放，其实也很鲜的啦，可以改为少许的生抽！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 各式蘑菇洗净,处理好,长的切段; -
2. 胡萝卜去皮，也切成约四厘米长的条； -
3. 准备香菜段和葱段； -
4. 锅里烧开适量的清水，水里放少许的盐，水开后就杂菇焯一分钟左右，然后捞起沥干； -
5. 锅里热油，放姜蒜和胡萝卜一起爆炒至断生； -
6. 然后倒入焯好的杂菇炒匀； -
7. 加少许的盐调味； -
8. 加一点素蚝油再次炒匀； -
9. 最后下葱段和香菜段炒匀即可！
小贴士
菇类焯一下水可去异味，偏寒，加姜片炒可中和！
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这道菜的其他做法
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素炒什菇
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