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芹菜豆干

芹菜豆干

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家常菜，人人会做，好吃也不容易，芹菜要焯水。凉拌要焯熟，热炒只要断生，不一样。不分青红皂白，后果很严重。

时间: 10-30分钟

食材

芹菜

250g

豆干

180g

油

适量

盐

适量

味精

适量

白砂糖

适量

步骤

1. 芹菜去根，叶。
2. 芹菜去筋，切段。
3. 芹菜焯水，断生。
4. 豆干切片。
5. 煎豆干，起香，外皮发硬。
6. 加芹菜，加点水煮软豆干，放糖，盐，关火加味精。
7. 装盘。

小贴士

豆干要新鲜，不新鲜要先煮一下。

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