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烧肉炒芥兰
烧肉炒芥兰
热度:17
好吃
时间: 10-30分钟
食材
芥兰
300g
烧肉
100g
蒜片
适量
姜片
2片
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 烧肉切片,芥兰把叶摘出
  • 3. 水烧开后加入油,再下芥兰焯水。
  • 4. 锅里热油爆香姜蒜片
  • 5. 煸炒烧肉
  • 6. 先加入芥兰的茎翻炒片刻,
  • 7. 再倒入芥兰叶子炒,
  • 8. 下少许糖翻炒均匀
  • 9. 太干的话加少许水翻炒均匀
  • 10. 最后下盐调味,把叶子放盘底,摆盘上碟即可
小贴士
芥兰有一种独特的苦涩味,所以一般我会先焯水再炒,如果菜梗太老就撕去外皮。
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