从我有记忆来，我就很喜欢吃这个蛋饺，因为过年最常吃的菜，小时候是妈妈做给我们吃，等我们懂事了，都会跟妈妈一起准备年夜菜，蛋饺是必不可少的，美味又营养。
这次我加了姐姐晒得虾干，味道更鲜呢，虾干有补钙作用，多吃多健康呢。虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。