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家常豆腐
家常豆腐
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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
时间: 10分钟内
食材
1块
100ml
3g
几根
生抽
5ml
豆瓣
10g
五香粉
3g
2g
淀粉
5g
步骤
  • 1. 豆腐打片,蒜苗切段
  • 2. 油锅将豆腐放入煎
  • 3. 豆腐片煎至两面金黄盛出备用
  • 4. 锅中留余油小火放豆瓣炒,放蒜苗头,放豆腐,生抽,盐,五香粉炒,淋半碗水烧
  • 5. 烧几分钟水快收汁时放入蒜苗叶炒,淋入水淀粉勾薄芡,烧到收汁即可
小贴士
豆腐选用老豆腐
煎制时中小火以免煎糊
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