家常豆腐
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 豆腐打片，蒜苗切段 -
2. 油锅将豆腐放入煎 -
3. 豆腐片煎至两面金黄盛出备用 -
4. 锅中留余油小火放豆瓣炒，放蒜苗头，放豆腐，生抽，盐，五香粉炒，淋半碗水烧 -
5. 烧几分钟水快收汁时放入蒜苗叶炒，淋入水淀粉勾薄芡，烧到收汁即可
小贴士
豆腐选用老豆腐
煎制时中小火以免煎糊
煎制时中小火以免煎糊
