剁椒虾仁蒸豆腐
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自己做了一坛子剁椒，做什么菜都爱放一点，特别开胃，今天做的剁椒虾仁蒸豆腐，非常美味，就是稍微有点辣，宝宝虽然很爱吃，可是也是有点受不了，我一向爱吃辣，没感觉到辣味，觉得非常美味，下面来看看具体做法吧......
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 虾去壳清理干净，加入少许生抽、黑胡椒粉、香油，腌制几分钟 -
3. 小葱切成葱花 -
4. 豆腐倒入盘中，用刀在上面切成片 -
5. 摆放上腌制好的虾仁 -
6. 锅里放入适量油，爆香剁椒和蒜蓉 -
7. 将爆香的蒜蓉剁椒在虾仁上面 -
8. 放入烧开了的蒸锅中，蒸八到十分钟左右 -
9. 出锅，撒上葱花 -
10. 将适量油烧到九成热 -
11. 淋入热油即可
小贴士
一、虾仁稍微拍一下能更好入味；
二、蒸之前要倒掉豆腐里出来的水分，不然蒸后汤汁太多。
二、蒸之前要倒掉豆腐里出来的水分，不然蒸后汤汁太多。
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