豆腐脑
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豆腐很软滑，加上鲜菇瘦肉做卤汁，鲜香好吃，营养全面
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 内酯豆腐放在盘子里，入烧开的蒸锅中蒸6分钟左右，蒸好备用 -
2. 把瘦猪肉、木耳和香菇均切成小丁备用 -
3. 把肉丁放入容器中，加盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉 -
4. 腌5分钟 -
5. 炒锅热油，放入肉丝煸炒至变色 -
6. 加入香菇丁、木耳丁 -
7. 倒入料酒、酱油、清水，烧开后，用淀粉勾芡，淋少许香油 -
8. 起锅倒在蒸好的豆腐上
小贴士
内酯豆腐先蒸几分钟
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