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豆腐脑
豆腐脑
热度:93
豆腐很软滑,加上鲜菇瘦肉做卤汁,鲜香好吃,营养全面
时间: 30分钟-1小时
食材
内酯豆腐
200g
50g
适量
适量
适量
适量
鸡蛋清
适量
水淀粉
适量
香油
适量
适量
步骤
  • 1. 内酯豆腐放在盘子里,入烧开的蒸锅中蒸6分钟左右,蒸好备用
  • 2. 把瘦猪肉、木耳和香菇均切成小丁备用
  • 3. 把肉丁放入容器中,加盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉
  • 4. 腌5分钟
  • 5. 炒锅热油,放入肉丝煸炒至变色
  • 6. 加入香菇丁、木耳丁
  • 7. 倒入料酒、酱油、清水,烧开后,用淀粉勾芡,淋少许香油
  • 8. 起锅倒在蒸好的豆腐上
小贴士
内酯豆腐先蒸几分钟
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