豆腐脑
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豆腐很软滑,加上鲜菇瘦肉做卤汁,鲜香好吃,营养全面
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 内酯豆腐放在盘子里,入烧开的蒸锅中蒸6分钟左右,蒸好备用
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2. 把瘦猪肉、木耳和香菇均切成小丁备用
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3. 把肉丁放入容器中,加盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉
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4. 腌5分钟
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5. 炒锅热油,放入肉丝煸炒至变色
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6. 加入香菇丁、木耳丁
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7. 倒入料酒、酱油、清水,烧开后,用淀粉勾芡,淋少许香油
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8. 起锅倒在蒸好的豆腐上
小贴士
内酯豆腐先蒸几分钟
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