胡萝卜脆饼
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买了点食材回来给两岁的儿子包饺子，材料都剩了一点，儿子不爱吃蔬菜，就想到做了饺子后还剩有胡萝卜泥，（胡萝卜水做饺子皮了）就干脆给他做个胡萝卜煎饼吧，煎饼里有菜有蛋还有肉，而且胡萝卜素以及钾、钙、磷等营养很全面。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 猪肉馅加适量的盐拌均 -
2. 土鸡蛋打散后加入肉馅中 -
3. 加入适量的芝麻油拌均 -
4. 胡萝卜打成泥（只有豆浆机，所以加了点水才能打，滤掉水就可以了） -
5. 肉泥中加上胡萝卜泥拌均 -
6. 葱花姜泥加入肉泥中 -
7. 加面粉揉捏成团 -
8. 取适量大小的面团用擀面杖干成薄型 -
9. 锅中放适量的油放入薄饼下去煎制两面金黄 -
10. 煎好的薄片切成型后装盘即可 -
11. 成品
小贴士
为了孩子的健康，可以不用放味精鸡精什么的，多放点小葱末就可以，吃着闻着都香香的。煎饼时火候不能太大，饼一定要薄一定，煎出来的饼才脆脆的，香香的.
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