胡萝卜山药炖排骨
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秋季适宜进补，民间素有“贴秋膘”一说。吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，不过也要吃的适当健康，排骨没有那么厚重的油腻，在适当的加入一些秋季适合的食材一起炖烧，才能更加健康的贴秋膘。为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。这款秋季养生菜，补益脾胃的山药和有润燥功效的胡萝卜和排骨一起炖烧，可以补充身体能量，补中益气，补益脾胃，达到健康贴秋膘的目的。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 山药胡萝卜去皮切块情水浸泡备用。 -
3. 排骨冷水入锅焯汤备用、 -
4. 炒锅倒油爆香葱姜调料。 -
5. 加入排骨翻炒。 -
6. 加入一勺黄豆酱翻炒。 -
7. 加入料酒。 -
8. 加入糖、 -
9. 再加入酱油、 -
10. 翻炒至排骨上色。 -
11. 加入适量的开水。 -
12. 加盖大火煮开中小火炖烧40分钟。 -
13. 然后加入山药胡萝卜继续炖烧20分钟。 -
14. 加盐调味。 -
15. 最后大火收汁即可、
小贴士
用铁棍山药营养价值更高，而且铁棍山药口感也绵软好吃。
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