山药小梭鱼汤
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上次买过一次长江小梭鱼，是油炸着吃的，这次又买了长江小梭鱼，老公点名说了，再加根山药，要做鱼汤吃.说的也是，把鱼汤炖的浓浓的，更适合宝宝吃。小梭鱼，有着丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。小梭鱼还具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等的作用。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 小梭鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净 -
2. 山药去皮，洗净 -
3. 山药切薄片，放入清水浸泡待用 -
4. 锅里油热，放入小梭鱼 -
5. 煎炒至转色 -
6. 放入2大碗清水，加料酒 -
7. 放入姜片，葱结 -
8. 大火煮开，中火炖至汤汁浓郁 -
9. 放入山药片 -
10. 大火煮至山药酥，加些盐，胡椒粉，调味 -
11. 撒些香菜即可
小贴士
1.煮鱼汤要用大，中火才鱼汤发白，浓郁。
2.切好的山药片要放入清水，否则会锈，
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