香芹虾仁馄饨
热度:18
收藏
|
自己在家下一碗家常的小馄饨，用香芹、猪肉、木耳和虾仁做馅，皮儿不去超市买现成的，自己能整多薄整多薄，下出锅的馄饨，皮儿晶莹剔透，大馅隐约可见，一咬一克拉的汤汁，鲜美的找不到北，喝一口热乎乎的汤水，超级熨帖你的胃哟！
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 准备猪肉和葱姜 -
2. 剁碎 -
3. 芹菜和木耳 -
4. 剁碎 -
5. 剥虾仁 -
6. 加酱油 -
7. 加料酒 -
8. 腌渍5分钟 -
9. 猪肉和芹菜、木耳放盆中 -
10. 加油 -
11. 加盐 -
12. 加酱油 -
13. 放入虾仁 -
14. 搅拌均匀 -
15. 和面饧发20分钟 -
16. 擀成很薄的面皮 -
17. 切成梯形 -
18. 开始包 -
19. 包好的馄饨 -
20. 锅里加油用葱爆锅，加水后放木耳、紫菜 -
21. 加盐 -
22. 水开后倒入馄饨 -
23. 水烧开 -
24. 倒入鸡蛋 -
25. 煮开 -
26. 加入葱花出锅
小贴士
黄黄的小啰嗦：
和面的时候要加少许的盐，这样的面比较筋道，饧发很重要，最好能擀多薄擀多薄。
和面的时候要加少许的盐，这样的面比较筋道，饧发很重要，最好能擀多薄擀多薄。
相关菜谱
-
韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子
热度:106 -
双色水晶饺子
热度:100 -
海带豆腐汤
热度:113 -
沙茶肉末茄条
热度:367
-
这道菜的其他做法
-
香芹虾仁馄饨
18热度