肉片炒平菇
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平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，肉片炒平菇，味道好营养搭配好
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 平菇 猪肉 -
2. 平菇，洗净，手撕成小块 -
3. 开水，煮下平菇，变软，捞出备用 -
4. 猪肉切比较宽的片，加淀粉，料酒，盐，糖，腌制下 -
5. 热锅，热油，爆肉片，变色，出锅备用 -
6. 另起锅，加油，热，爆香蒜片，葱 -
7. 放进平菇，加少许生抽，糖 -
8. 加进肉片，最后加盐适量调味，出锅，装盘 -
9. 最后洒上些切碎的小葱就好了
小贴士
平菇，还是过水再炒制，去土腥味儿，炒出来味道更好
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这道菜的其他做法
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肉片炒平菇
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