肉片胡萝卜杏鲍菇
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这是一道色泽好看，营养丰富的家常菜。猪肉是百姓餐桌上的常客，营养价值早已尽人皆知，胡萝卜是出了名的菜中人参，杏鲍菇更是有着养生保健功效，三种食材的合理搭配，让这道菜成为了营养健康的美味菜品。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 将猪肉切成片，用淀粉、油腌制10分钟。 -
2. 将胡萝卜、杏鲍菇切成片。 -
3. 杏鲍菇入热水锅焯。 -
4. 炒锅放油加热，葱姜末煸香后将肉片入锅煸炒。 -
5. 肉片煸变色后加蚝油翻炒。 -
6. 翻炒均匀后将胡萝卜入锅翻炒。 -
7. 将杏鲍菇入锅翻炒。加盐、味精。 已经加了蚝油，因此盐及味精都要少加。 -
8. 继续翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
杏鲍菇用水焯过后看相不如焯之前好，但为了身体健康也要提前焯一下。
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