腐竹烧肉
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腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 腐竹放清水中泡发。葱姜洗净，肉切条。 -
2. 肉放适量酱油料酒腌制。 -
3. 土豆切粗条。 -
4. 腐竹切段。 -
5. 葱姜切片。 -
6. 锅内放适量油，放入葱姜爆香。 -
7. 放入肉翻炒。 -
8. 炒至肉变色，放入土豆翻炒。 -
9. 放入腐竹翻炒。 -
10. 加入适量清水，倒适量蚝油，加适量酱油、盐调味，炖至汤汁减少，出锅即可。
小贴士
腐竹要多泡会，泡到没有硬心就可以了。
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