菠菜素水饺
热度:39
收藏
|
吃腻了大鱼大肉，不妨来点素馅饺子，一定会令你食欲大增。
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 豆腐切0.5厘米以下小丁，放入烤盘内，加上20克花生油，入烤箱，上下火150度，10分钟左右，就微微变黄，发出有人香味。备用。 -
2. 鸡蛋打入碗内，加盐2克，打散。炒锅内放油50克，6-7成热时，放入鸡蛋，炒熟并且炒碎鸡蛋。备用。 -
3. 菠菜，开水烫熟，切碎。黑木耳，水发后切碎。粉丝，开水滚3分钟后切碎。备用。 -
4. 把菠菜、木耳、粉丝、豆腐、鸡蛋放入盆内，加花生油30克、芝麻香油、精盐、鸡精、花椒面、葱（切碎）、姜（切碎）。搅拌均匀。 -
5. 和好面后，盖上盖饧10分钟。 -
6. 擀饺子皮。 -
7. 包饺子。 -
8. 水烧开，下饺子。水再开，加300克凉水，如此2次后转小火2分钟，即可煮熟。 -
9. 用漏勺盛出饺子。
小贴士
春天，新鲜的蔬菜和野菜都可以做素水饺。
菠菜烫熟即可，不要烫烂。
木耳温水发，比较好，急发可用沸水。记得去根部泥沙。
因为馅料基本都是熟的了，煮饺子时不要太久。
菠菜烫熟即可，不要烫烂。
木耳温水发，比较好，急发可用沸水。记得去根部泥沙。
因为馅料基本都是熟的了，煮饺子时不要太久。
相关菜谱
-
草鱼抹锅饼
热度:118 -
炸罗非鱼排（tilapia
热度:134 -
番茄鲅鱼
热度:143 -
空气炸锅浓香熏鱼
热度:117
-
这道菜的其他做法
-
菠菜素水饺
39热度