苦菊拌猪肝
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苦菊拌猪肝,清爽可口,夏天一定要吃它
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 猪肝洗净，放入锅中加水浸泡30分钟去除血水。 -
2. 苦菊洗净控水备用。 -
3. 泡好的猪肝放入锅中加清水，要没过猪肝，加入葱段，姜片，八角，陈皮，盐。 -
4. 大火煮开，撇去浮沫。 -
5. 盖盖转小火煮15分钟关火，取出猪肝放凉。 -
6. 大蒜砸成蒜泥，加入醋，味达美，蚝油拌匀成蒜泥汁。 -
7. 好的猪肝切薄片。 -
8. 和苦菊放在一起。 -
9. 倒入调好的蒜泥汁。 -
10. 搅拌均匀。 -
11. 盛入盘中加香油即可。
小贴士
1，猪肝的胆固醇含量很高，有高血压，高血脂的最好不要食用。
2，肝脏是解毒的，所以吃之前，最好能把血放干净多浸泡一些时间。
2，肝脏是解毒的，所以吃之前，最好能把血放干净多浸泡一些时间。
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这道菜的其他做法
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苦菊拌猪肝
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