蛋黄豆腐
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家里有咸鹅蛋、咸鸭蛋，想做蛋黄千层豆腐。无奈，买的盒豆腐太软，切后坚持不住多长时间，豆腐都片好了，前边片的也塌了。没有了层次感，不能叫千层豆腐，改名蛋黄豆腐。名字不重要，在享受这道菜的味道与口感的同时，还可以收获这道菜的食疗功效。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 将咸鹅蛋、鸭蛋煮熟。 -
2. 去皮，取蛋黄，并将蛋黄压碎。 -
3. 将盒豆腐扣出。 -
4. 用刀片一片豆腐放在盘中。 -
5. 豆腐上加一层蛋黄。 -
6. 再片一片豆腐放在蛋黄上，豆腐上再加蛋黄，依次将豆腐上都添加蛋黄。 -
7. 淋上用生抽、芝麻油调制的料汁，撒些香菜碎即可享用。
小贴士
料汁依据个人口味调制。
蛋黄是咸的，料汁里不必再加盐。
蛋黄是咸的，料汁里不必再加盐。
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这道菜的其他做法
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蛋黄豆腐
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