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蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾

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虾的营养成份是很丰富的，尤以蛋白质和钙的含量为着。而它的补中益气作用和药用价值也较高，是膳食界公认的适合不同人群食用的营养佳品，所以，大虾也是我们家上座率比较高的一道海鲜食材。

时间: 10分钟内

食材

虾

250g

蒜

50g

粉丝

100g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

甜椒

适量

姜

适量

味精

适量

步骤

1. 准备好材料
2. 甜椒，葱，蒜切碎备用
3. 虾洗净去头去皮，粉丝泡软备用
4. 从中切开不切断摆盘装好备用.
5. 锅中放油,油热后放入蒜蓉,葱花,姜片,红辣椒粒炒香.放入盐,酱油,味精调味.
6. 把炒好的调料淋到摆好的虾上
7. 放入锅中蒸10分钟就好了.
8. 最后撒上葱花即可

小贴士

1、虾的后背划开更易入味。

2、虾蒸的时间不宜过长，上汽后不超过10分钟，这样能虾肉比较嫩。

3、热油浇在虾上可使虾皮变脆，食用时可以连皮一起吃。

4、不要吝啬蒜的量，要多放些蒜蒸出的味道更鲜美。

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