白椒炒鸡肝
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本来是想炒猪肝的，但没有买到，有同事想吃鸡肝，就买了这个，第一次炒，经验有点不足，可是炒出来的味道还是蛮鲜嫩的，也很入味。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 鸡肝因为是在市场买的，不太放心卫生，就用水泡了一下，本来家里的鸡的鸡肝是不能沾水的 -
2. 锅中放油，把鸡肝放进去，水炒出来 -
3. 把炒出来的水份要弄掉 -
4. 水干了以后，放姜蒜进去炒 -
5. 大火不停翻炒，放白辣椒进去 -
6. 再放蒜苗一起炒 -
7. 放盐调味，就可以出来啦
小贴士
鸡肝用大火迅速的炒，才会鲜嫩
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