五香卤鸡肝
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早上在早市上看到有生的鸡肝卖，而且也挺新鲜，就买了一斤，才3块钱一斤，特别便宜，中医说肝主目，这几天眼睛有点不舒服，老是觉得涩涩的，发干，所以买了点鸡肝，自己来做一下。而且鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 生的鸡肝一斤 -
2. 用水泡一下 -
3. 调料备好 -
4. 把鸡肝和调料放入锅中加水煮 -
5. 快熟时倒入老抽着色 -
6. 鸡肝卤好了
小贴士
鸡肝一定要用水泡一下，最好是2个小时以上，中间要勤换水，排除毒素
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