胡萝卜洋葱炒鸡肝
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鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。鸡肝不论是酱、煮、炒都很好吃，吃腻了煮的，就来尝尝炒的吧。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 鸡蛋洗净，切宽条 -
2. 水开后焯烫鸡肝，去除血末和杂质 -
3. 捞出鸡肝，洗净表面的血末 -
4. 胡萝卜洗净切片，洋葱切丝 -
5. 热锅热油，放胡萝卜片煸炒 -
6. 再放入洋葱丝炒香 -
7. 最后放焯好的鸡肝翻炒 -
8. 倒入适量的花椒粉和料酒翻炒 -
9. 在倒适量的酱油翻炒 -
10. 撒少许盐和味精翻炒即可出锅
小贴士
鸡肝要事先用清水泡2小时以上，去除毒素
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