蒜苔爆猪肝
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老公喜欢吃猪肝，我又不爱喝猪肝汤，所以总是选择爆炒的方式。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 猪肝浸泡十分钟后切片，用淀粉、食盐、生抽、姜丝腌制 -
2. 蒜苔洗净切段。 -
3. 小米椒对半剖开。 -
4. 热油锅，倒入猪肝大火迅速用筷子划开。 -
5. 猪肝炒至变色时下小米椒翻炒均匀后铲起备用。 -
6. 锅内留底油，倒入蒜苔用食盐调味炒至断生。 -
7. 倒入猪肝炒至全熟，用蚝油调味即可。
小贴士
猪肝不可生吃，一定要炒至全熟。
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蒜苔爆猪肝
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