春日补血酱炒鸡肝
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动物肝脏含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B等多种营养成分，是最常用的补血食品之一。不过，猪肝味道比较重，我一向不喜欢。变通一下，买回鸡肝来炒着吃。春天的菜，自然不能少放了新鲜蔬菜！加了胡萝卜，西葫芦，另外，加了黑木耳，养生更给力！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鸡肝切丁，加料酒，白胡椒粉调味 -
2. 胡萝卜，西葫芦洗净，擦片 -
3. 锅内放少许油，炒香豆瓣酱，下入葱花 -
4. 下入鸡肝，炒到变色 -
5. 下入 西葫芦，胡萝卜，和木耳，翻炒断生
小贴士
放入白胡椒粉可以去腥
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