香菜凉拌黑木耳
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 野生黑木耳用温水发半天（温水发木耳质感更Q） -
2. 开水后将黑木耳入水几分钟焯去木耳的泥腥味 -
3. 蒜剁碎备用 -
4. 小米辣切碎备用 -
5. 香菜洗净切碎备用 -
6. 将所有备料合入主料后加适量盐、味精、白糖、香油、白醋、花椒油、野山椒拌匀 -
7. 可根据自己口味多加些野山椒汁装盘，因个人较稀饭香菜独有的味道所以特别多加入了配料的比例，夏季爽口开胃菜就出炉了
小贴士
腐竹多泡一些时间，泡透。几种食材都是焯过的，炒时急火快炒。
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