卤水海带丝
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时间: 1-2小时
步骤
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1. 海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。 -
2. 放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。 -
3. 加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。 -
4. 再放几块肉皮。 -
5. 大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。 -
6. 让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。
小贴士
1.卤海带的时候加几块肉皮，能给海带加油分，也能增香，卤好后味道更香。
2.步骤5时海带就算卤好了，如果着急吃的话，可以切丝后再放少许卤水汁拌匀即可。
建议一次多卤些，切丝放密封罐里加卤水浸泡，随吃随取。
2.步骤5时海带就算卤好了，如果着急吃的话，可以切丝后再放少许卤水汁拌匀即可。
建议一次多卤些，切丝放密封罐里加卤水浸泡，随吃随取。
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这道菜的其他做法
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