芹菜大肉水饺的做法
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家常的美味水饺
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 备面粉 -
2. 面粉中加水和成软硬适中的面团，加盖饧发 -
3. 备肉馅 -
4. 倒料酒 -
5. 放盐 -
6. 放五香粉、胡椒粉、味精 -
7. 放葱姜 -
8. 麦芹洗净切粒 -
9. 全部切完 -
10. 芹菜攥出汁，调入香油 -
11. 坐锅入油，下花椒小火煸至成花椒油后捞出花椒 -
12. 肉馅中调入酱油、花椒油搅匀腌制几分钟，再和芹菜拌匀成饺子馅 -
13. 取一面团，搓成长条。用刀切成剂子 -
14. 用擀杖擀成饺子皮 -
15. 擀好的饺子皮 -
16. 皮中放入馅料，包成饺子 -
17. 包好的饺子 -
18. 饺子入开水锅煮，中间点三次水，见饺子鼓起用手按一下，皮馅分离饺子就熟了
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