西芹百合
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西芹百合,这样做颜色鲜亮,口感爽脆,方法很简单
时间: 10分钟内
步骤
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1. 将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。 -
2. 看不清，放大点，就是这样。 -
3. 将西芹全部切好，剥几瓣蒜，并将泡好的百合摘洗干净备用。 -
4. 起一油锅。 -
5. 油热先下蒜瓣略炸香。 -
6. 再下西芹和百合。 -
7. 炒变色加盐调味，即可起锅。
小贴士
1. 这是一道快手菜，热锅热油快速翻炒两下就可。
2. 西芹事先焯水再用凉水冲凉，色泽会更绿，口感爽脆。但我总认为会损失营养，因此一般是不焯水的。根据你个人的喜爱。
2. 西芹事先焯水再用凉水冲凉，色泽会更绿，口感爽脆。但我总认为会损失营养，因此一般是不焯水的。根据你个人的喜爱。
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