西红柿剪刀面
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这个面团揉到一起半个钟头就能吃上方便快捷口感十分劲道
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备原料 干木耳和干黄花提前泡发 -
2. 400g面加大约230g水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟 -
3. 鸡蛋加适量盐打散 -
4. 鸡蛋炒熟成出备用 -
5. 黄花木耳泡发后切碎，西红柿切小块 -
6. 下热锅凉油爆香葱花和干辣椒 -
7. 加入西红柿炒出汁 -
8. 再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量，盐和鸡精调味 -
9. 加入半碗水微微烧5分钟，之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了 -
10. 面团揉光揉成椭圆形 -
11. 用剪刀转着剪，注意力度均匀，剪的薄厚均匀 -
12. 剪好后 撒少许干淀粉散开铺放 -
13. 煮面，这个比较耐煮煮面时间是一般面条的两倍
小贴士
1、此面团要和的硬点，不然剪的时候粘刀
2、臊子根据个人喜好
3、煮面时间要久一些，不然面里面不熟，如果掌握不好可以尝一个试试
2、臊子根据个人喜好
3、煮面时间要久一些，不然面里面不熟，如果掌握不好可以尝一个试试
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