炒猪血
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猪血一炒就碎,下锅前多做一步就能避免,我家这样做,一盘不够吃
时间: 10分钟内
步骤
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1. 买回新鲜猪血洗净切块 -
2. 葱，干辣椒，蒜瓣 -
3. 葱切花，辣椒切段，蒜拍成末 -
4. 锅中加清水烧开 -
5. 放入猪血一氽，捞出放盆中清水冲洗干净 -
6. 锅中放油，花椒烹香捞出 -
7. 烹辣椒段，葱花，蒜末，放料酒，放猪血翻炒 -
8. 最后放盐，味精调味就可以了
小贴士
买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，用清水冲洗干净，切块炒
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