凉拌豆芽
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传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 主料：豆芽+豆皮 -
2. 配料：葱切丝/蒜头切末/辣椒切碎 -
3. 调料：乌醋和生抽1：1盐和鸡精及香油适量 -
4. 把调料到人配料里腌20分钟 -
5. 豆芽焯水 -
6. 豆皮焯水 -
7. 焯好的豆芽和豆皮拌匀放凉 -
8. 浇上调料汁即可
小贴士
用调料腌配料，可以让调料汁更香。
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