凉拌豆芽
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豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以豆芽的营养价值比豆更大。豆芽有很高的药用价值。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 豆芽清理好洗干净沥干 -
2. 锅里倒入水烧开以后倒入豆芽烫3分钟 -
3. 葱姜蒜末切碎 -
4. 放入碗里加点辣椒油 -
5. 放入生抽糖蚝油调成汁 -
6. 辣椒汁浇再豆芽上
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