肉丝土豆
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中医认为马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 猪肉切丝后加盐和生抽、生粉拌匀备用 -
2. 土豆洗净刮皮后切丝，并用水浸泡备用 -
3. 热锅下油，爆炒肉丝后盛起 -
4. 原锅再下油，爆香蒜头后倒入土豆丝翻炒 -
5. 然后将肉丝倒入，加少许水将菜焖煮 -
6. 最后加盐和生抽调味后即可上碟 -
7. 然后就可以上桌了
小贴士
发了芽的土豆有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火
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