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烧茄子

烧茄子

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今年带来的猪头肉还没有吃完，因为太肥了，实在不知道应该怎么消灭它，想来想去还是用茄子烧吧，因为茄子本身就很吸油啊哈哈。

时间: 10分钟内

食材

茄子

1根

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

猪头肉

适量

步骤

1. 茄子洗净，撕成条。
2. 起油锅，适量蒜片爆香。
3. 下入茄子翻炒至茄子吐油。
4. 下入猪头肉翻炒。
5. 放入剩余蒜片。
6. 适量盐调味，翻炒均匀。

小贴士

茄子一定要炒到吐油才好吃，这样茄子吃起来就不会那么油。

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