冰皮月饼
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步骤
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1. 炼乳加入牛奶搅拌，再加入色拉油搅拌 -
2. 在步骤1中，依次加入糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉，每加入一样需要充分搅拌 -
3. 搅拌成无颗粒糊状，大火20分钟，中间要搅拌一次，正好面糊呈米黄色 -
4. 锅烧干，小火干炒糯米粉，3分钟 -
5. 手上抹油，将正好的冰皮盒豆沙馅捏成小球，冰皮30克，豆沙馅20克 -
6. 象包汤圆一样，将馅包进冰皮里，包好的圆球滚上炒熟的糯米粉 -
7. 用模具压一下，完成
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