清炒酸菜
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酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 酸菜泡水 -
2. 洗净。切丝 -
3. 锅中放油 -
4. 加入酸菜 -
5. 加入盐，糖，五香粉，鸡粉炒熟即可 -
6. 可以吃了
小贴士
酸菜加入糖口感更好些
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这道菜的其他做法
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清炒酸菜
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