鱼香茄子
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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 茄子洗净切长段 -
2. 葱、姜切末，五花肉剁成末 -
3. 调鱼香汁：生抽1勺、老抽半勺、糖1勺、醋1勺半和鸡粉一起调成鱼香汁 -
4. 将茄子放入油锅里炸至表面微黄，捞出沥油 -
5. 锅中留少许底油，放入姜、蒜末和豆瓣酱爆香，小火炒出红油 -
6. 转大火，倒入肉末翻炒至肉末变色 -
7. 放入炸好的茄子，翻炒均匀 -
8. 倒入鱼香汁，翻炒均匀，即可
小贴士
调鱼香汁时可根据自己的口味适量调整
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