鱼香茄子
热度:52
收藏
|
我们一家人都超级爱吃茄子的，特别是那种炸后的茄子红烧，我一直记得在深圳上班的时候经常吃的一道鱼香茄子，那时候一直以为鱼香茄子里面肯定有鱼之类的东西后来琢磨一下原来只是名字这么叫而已不过里面还是有木耳和胡萝卜的，今天我就自己试试我自己的版本鱼香茄子。
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 茄子切成长条，胡萝卜切丝、黑木耳切丝。 -
2. 锅里加油，炸茄子。 -
3. 锅里留少许油加入蒜头煸香。 -
4. 之后下胡萝卜翻炒。 -
5. 接着再下黑木耳翻炒。 -
6. 然后下茄子下去翻炒。 -
7. 最后加少许的豆瓣酱、蚝油、糖、盐等调料翻炒入味即可。 -
8. 最后的成品。
小贴士
1、炸茄子的时间不宜过久。
2、加豆瓣酱后其他的调料要少加些，以免过咸。
2、加豆瓣酱后其他的调料要少加些，以免过咸。
相关菜谱
-
鱼香茄子
热度:73 -
大白菜炒茄子
热度:75 -
茄子烧鸭
热度:67 -
Sinigang菲律宾酸汤
热度:124
