芹菜炒腐竹
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芹菜平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。因为家中某人有有高血压，所以我常会买芹菜回来做菜。腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。这两个放一起炒，那就是一道既养生又好吃的美味啦。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材 -
2. 准备食材 -
3. 腐竹、木耳提前泡发 -
4. 芹菜择去黄叶，剪去根须 -
5. 腐竹切段约三公分长 -
6. 芹菜择好后洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝 -
7. 木耳择好洗净 -
8. 油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒 -
9. 一分钟后，倒入腐竹 -
10. 和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下 -
11. 汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可 -
12. 出锅装盘 -
13. 很诱人吧
小贴士
1、腐竹下锅后煮的时间不要太久，煮太烂了口感不好吃
2、如果嫌芹菜有苦味的话可在出锅前稍加点白糖
2、如果嫌芹菜有苦味的话可在出锅前稍加点白糖
