酿豆腐做法
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 豆腐切成等量小块。 -
2. 猪肉剁碎，放盐、蚝油、酱油、沙茶酱、胡椒粉、红薯粉、香油、葱粒、鸡精搅拌均匀备用。 -
3. 泡好的香菇切片，葱切片备用。 -
4. 起锅热油，豆腐入锅煎至四面金黄。 -
5. 豆腐放凉后，用小刀划一个口子。 -
6. 将肉慢慢塞入豆腐内，酿好。 -
7. 取一口砂锅，倒入适量的油在锅底，把小洋葱和香菇放入。主要是起到防止粘锅的作用，也可以放入自己喜欢的配菜。 -
8. 把酿好的豆腐放入锅内，加入适量的水 -
9. 盖上盖用中火炖开 -
10. 转小火，用一个筷子架着锅盖继续炖十分钟，这么做可以防止豆腐炖老，影响口感。 -
11. 炖好后关火，撒点小香葱，砂锅酿豆腐完成，每天为吃什么而烦恼？酿豆腐咸香又下饭，选这道菜就对了。
小贴士
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