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岩浆巧克力蛋糕

岩浆巧克力蛋糕

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每一次到王品台塑餐厅吃饭，就喜欢吃它们家的岩浆蛋糕，甜到心里，说不出的舒服。
自己在家做这一款蛋糕，很简单，快手，适合家庭聚会手工制作。
如果有买跳跳糖，再放点跳跳糖就更完美了。

时间: 10-30分钟

食材

低筋面粉

30g

黑巧克力

75g

细砂糖

20g

黄油无盐

55g

朗姆酒

一小勺

水果

适量搭配

鸡蛋

1个

蛋黄

1个

糖粉

装饰

步骤

1. 准备材料，东西不多
2. 黄油切块，巧克力，黄油一起隔水融化
3. 融化后，离开热水，倒入细砂糖，搅拌融化
4. 鸡蛋加一个蛋黄，搅拌均匀
5. 搅拌好的鸡蛋
6. 倒入一小勺朗姆酒，搅拌
7. 低筋面粉过筛，切拌均匀后，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
8. 半小时后，拿出巧克力酱，导入纸杯七八成满，提前烤箱210℃预热，然后放入装了巧克力酱的纸杯，210℃，8分钟。喜欢流酱的可以适量减少三十秒。我烤了9分钟。
9. 烤好的蛋糕，撒点糖粉，摆盘

小贴士

烤箱温度要高，快速烤好。
烤前冷藏半小时。
喜欢甜可以更多点糖，不喜欢少点。
巧克力是黑巧克力。

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